Unser Ziel ist es, Qualitätsmost auf höchstem Niveau zu produzieren.
Der Neue Most ist keineswegs mit dem Haustrunk aus lang vergangenen Tagen zu vergleichen.
Der Unterschied zeichnet sich schon bei der Auswahl der Früchte ab: Statt Fallobst, so wie früher, verwenden wir heute handgepflückte, genussreife und gesunde Äpfel mit einem optimalen Zucker-Säure-Verhältnis. Eine aromaschonende Gärung, bei der sich die sortentypischen Charaktereigenschaften voll entfalten können, moderne Kellertechnologie und eine ständige Kontrolle bis zur Füllung sind Grundvoraussetzungen für den Brunner-Most.
Viele kennen den Most noch als ein farblich nicht besonders ansprechendes und geschmacklich unharmonisches Getränk. So hatte der Most in früheren Zeiten ein Image als Arme-Leute-Getränk oder als gewöhnlicher Haustrunk für alle Tage. Diese Zeiten sind längst vorbei: Fachwissen und Qualitätsdenken – von der Pflege der Apfelkulturen und Selektion der Früchte, bis zur stilvollen Glaskultur in der Mostschenke zeigen unsere Linie.
Unsere Sortenvielfalt umfasst liebliche, halbtrockene und trockene Moste aus neueren und alten Apfelsorten mit einigen Raritäten. Verschiedene Innovationen bieten Ihnen immer wieder neue Geschmackserlebnisse!
