Entwicklung des Betriebes

Aus einer gemischten Landwirtschaft – wie es in der Steiermark in den 70ern üblich war – wurde ein reiner Obstbaubetrieb mit dem Apfel als Schwerpunkt. Als Nachfolger von Karl Brunner  war sein Neffe Günter Brunner  - der schon als Kind immer am Betrieb mit dabei war – vorgesehen, dessen Ausbildung natürlich auch in diese Richtung ging. Doch um die immer schlechter werdende Preissituation am Apfelmarkt kompensieren zu können, entschied sich Günter nach der Betriebsübernahme, den Weg in die Direktvermarktung  zu gehen. In einer liebevoll hergerichteten Stube des alten Bauernhauses wurden 1996 die ersten Produkte Ab Hof verkauft: Edelbrände, Säfte, Most, Honig…
Da der Apfel trotzdem das Hauptprodukt des Betriebes blieb, sollte natürlich auch das veredelte Produkt – der Most – im Mittelpunkt der Vermarktung stehen. Also warum nicht in einer Region mit vielen Weinbuschenschenken eine etwas andere Mostschenke  errichten? Eine schöne Ergänzung zum vielfältigen kulinarischen Angebot in der Süd-Ost-Steiermark. Die Steiermark als Apfelland Nr. 1 sollte auch den Apfel in veredelter Form als Qualitätsmost anbieten können. Viel von seinem Fachwissen rund um die professionelle Mostproduktion eignete sich Günter Brunner durch Kurse an, das meiste entwickelte sich allerdings durch „learning by doing“.  Gemeinsam mit seiner Frau Sonja (damals noch Freundin) reifte die Idee  eine Mostschenke zu errichten und wurde dann mit dem Umbau des alten Bauernhauses aus dem Jahr 1732 in die Realität umgesetzt. Weitere Investitionen im Verarbeitungs- und Produktionsbereich – für die Gäste kaum sichtbar – ermöglichten eine ständige Qualitätsverbesserung bis zum heutigen Niveau in Küche und Keller. Um unseren Gästen den neuen Steirischen Qualitätsmost in einem ansprechenden Ambiente (außer der Mostschenke) näherzubringen, wurde der bestehende Lagerkeller und das alte Gewölbe edel und elegant zu den neuen Verkaufs- und Präsentationsräumlichkeiten umgestaltet, die seit Dezember 2010 für Verkostungen und auch kleinere Feierlichkeiten genützt werden können.